AMAS DA TERRA
2023
Amas da Terra es un proyecto social y cultural de la reconocida chef Lucía Freitas que toma forma aquí de hilo audiovisual parar presentar a cuatro de sus “amas” protagonistas. Se trata de la agricultora y placera Pilar Álvarez, la mariscadora Adela Lestón, la granjera Ana Corredoira, y la viticultora Esther Teijeiro, todas productoras fundamentales que representan (respectivamente) la huerta, el mar, el campo y la memoria-esencia, y que simbolizan los 4 pilares de la cocina y filosofía de Lucía.
Poniendo el foco en ellas, las hacedoras, las protagonistas de la cocina y del proyecto de Freitas, cimientos esenciales que sostienen el legado de una forma de producir, trabajar, cuidar y proteger la cultura y gastronomía de un territorio, Galicia. Ellas, las Amas da Terra
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